食品安全法規及管理科學
Food safety Regulation and Management Science
學期
108-2
學分
0
學分
當期課號
B690
永久課號
B0516
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
黃耀文、康照洲、倪貴榮、潘志寬、林勤富
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品安全法規及管理科學 YL404（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 講題:食品包材容器具的風險與管理 講者:台北醫學大學李青澔副教授 2020/03/04 |
| 第 2 週 | 時事評論 2020/03/11 |
| 第 3 週 | 食品安全管理概論 講者:潘志寬前組長 2020/03/18 |
| 第 4 週 | 時事評論 2020/03/25 |
| 第 5 週 | 講題:奈米物質之管理 講者:台北醫學大學李青澔副教授 2020/04/01 |
| 第 6 週 | 國際食品安全法規 2020/04/08 |
| 第 7 週 | 美國食品安全現代化法 2020/04/15 |
| 第 8 週 | 期中考 2020/04/22 |
| 第 9 週 | 講題:食品安全法規 講者:許庭禎博士 2020/04/29 |
| 第 10 週 | 食講題:食品添加物安全與管理 講者:許庭禎博士 2020/05/06 |
| 第 11 週 | 講題:健康食品與非傳統食品管理規範 講者:台北醫學大學鄭幼文教授 2020/05/13 |
| 第 12 週 | 講題:健康食品與非傳統食品管理規範 講者:台北醫學大學鄭幼文教授 2020/05/20 |
| 第 13 週 | 第三方認證與食品安全管理 講者:黃耀文教授 2020/05/27 |
| 第 14 週 | 講題一:基改作物的開發與監管(stewardship) 講者:科迪華公司 孫仰山 法規事務經理 講題二:基改食品的安全性評估 講者:拜耳公司 陳雅慧 法規事務部門經理 2020/06/03 |
| 第 15 週 | 講題一:基改食品的管理架構與沿革 講者:先正達公司 游秋綿 法規事務經理 講題二:新興育種生物技術及其食品之管理趨勢 講者:巴斯夫公司 林峰麒 法規事務經理 2020/06/10 |
| 第 16 週 | 電影食物演化觀賞與座談 講者:巴斯夫公司林峰麒法規事務經理、拜耳公司陳雅惠法規事務部門經理、柯迪華公司孫仰山法規事務經理、先正達公司游秋綿法規事務經理 2020/06/17 |
| 第 17 週 | 2020/06/24 |
| 第 18 週 | 2020/07/01 |
教科書
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Office Hours
- 地點
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- 聯絡方式
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