食品安全與生活
Food Safety and Life
學期
109-1
學分
0
學分
當期課號
A851
永久課號
A9219
開課單位
人文與社會中心
授課教師
陳美蓮
校區
陽明
上課時間表
| 節 | 週四 |
|---|---|
1 08:00–08:50 | 食品安全與生活 YL402（陽明） 2 節連堂 |
2 09:00–09:50 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 從歷史事件談食品安全與健康(楊振昌)食品安全導論 2020/09/17 |
| 第 2 週 | 食品安全導論食品安全的重要性(吳焜裕) 2020/09/24 |
| 第 3 週 | 中秋節放假農業生產的健康與環境風險(郭華仁) 2020/10/01 |
| 第 4 週 | 農業生產的健康與環境風險(郭華仁)非傳染性疾病與致胖食品管制(林勤富) 2020/10/08 |
| 第 5 週 | 食品微生物汙染與健康(許萬枝)國慶日放假 2020/10/15 |
| 第 6 週 | 環境污染與食物鏈(陳美蓮)食品安全源頭管理(謝燕儒) 2020/10/22 |
| 第 7 週 | 食品安全衛生稽查實務(許朝程) 2020/10/29 |
| 第 8 週 | 期中報告消費者飲食運動與食農教育(張瑋琦) 2020/11/05 |
| 第 9 週 | 非傳染性疾病與致胖食品管制(林勤富) 期中報告 2020/11/12 |
| 第 10 週 | 基改食品的健康效應(林基興)環境污染與食物鏈 2020/11/19 |
| 第 11 週 | 食品加工與認證(廖啟成)食品微生物汙染與健康(許萬枝) 2020/11/26 |
| 第 12 週 | 食品安全與風險治理(倪貴榮)基因編輯食品(朱文深) 2020/12/03 |
| 第 13 週 | 食品安全與損害賠償(江浣翠)食品加工與認證(廖啟成) 2020/12/10 |
| 第 14 週 | 消費者飲食運動與食農教育(張瑋琦)食品安全與風險治理(倪貴榮) 2020/12/17 |
| 第 15 週 | 媒體傳播與食安(呂理德)食品安全與損害賠償(江浣翠) 2020/12/24 |
| 第 16 週 | 期末報告媒體傳播與食安(呂理德) 2020/12/31 |
| 第 17 週 | 各校自行安排課程從歷史事件談食品安全與健康(楊振昌) 2021/01/07 |
| 第 18 週 | 各校自行安排課程期末報告 2021/01/14 |
教科書
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