食品毒理學及風險評估
Food toxicology and related risk assessment
學期
109-1
學分
0
學分
當期課號
B594
永久課號
B0284
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
林怡君、劉宗榮、廖伯霖
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週二 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品毒理學及風險評估 YL404（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程介紹: 毒理學原理與劑量反應關係 2020/09/15 |
| 第 2 週 | 外來物在體內的吸收、分布與排除 2020/09/22 |
| 第 3 週 | 外來物在體內的代謝 2020/09/29 |
| 第 4 週 | 毒性評估 (I) 2020/10/06 |
| 第 5 週 | 毒性評估 (II) 2020/10/13 |
| 第 6 週 | 食安議題討論(I) 2020/10/20 |
| 第 7 週 | 食安議題討論(II) 2020/10/27 |
| 第 8 週 | 期中考週 2020/11/03 |
| 第 9 週 | 食品中之農藥 2020/11/10 |
| 第 10 週 | 食品中之毒素:動物植物微生物 (I) 2020/11/17 |
| 第 11 週 | 食品中之毒素:動物植物微生物 (II) 2020/11/24 |
| 第 12 週 | 化學致癌機轉 2020/12/01 |
| 第 13 週 | 食品汙染物: 有機溶劑 2020/12/08 |
| 第 14 週 | 風險評估 (I) 2020/12/15 |
| 第 15 週 | 風險評估 (II) 2020/12/22 |
| 第 16 週 | 期末考週 2020/12/29 |
| 第 17 週 | 線上課程回顧(I) 2021/01/05 |
| 第 18 週 | 線上課程回顧(II) 2021/01/12 |
教科書
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Office Hours
- 地點
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