營養與疾病
Nutrition in Health and Disease
| 節 | 週五 |
|---|---|
3 10:10–11:00 | 營養與疾病 YN416（陽明） 2 節連堂 |
4 11:10–12:00 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
1. Introduction:食物的重要性,食物的意義與營養健康上相關性的說明 2.三大營養素的分類、消化與吸收 a.了解醣類、蛋白質、脂質的種類、名稱、來源及需要量 b.了解其性質及功用 c.了解其生理功能及化學特性 3.人體熱能需要量及代謝 a.了解食物熱量測定及計算方法 b.了解人體對熱能的需求及調節 c.了解基礎代謝率及其影響因子 4.口腔、食道及胃之疾病的營養照顧: a.食道疾病及其營養照顧 b.胃之疾病及其營養照顧 c.胃和十二指腸潰瘍及其營養照顧 5.腸胃道疾病的營養照顧: a.腸道疾病營養照顧的原則 b.腸道功能失常的一般狀況 c.小腸的疾病及其營養照顧 d.大腸的疾病及其營養照顧 e.腸道手術及其營養照顧 6.肝臟、膽囊系統和胰臟疾病的營養照顧: a.肝臟疾病及其營養照顧 b.膽囊疾病及其營養照顧 c.胰臟疾病及其營養照顧 7.腎臟疾病的營養照顧: a.腎臟生理與功能 b.腎臟疾病 c.末期腎病及其營養照顧 d.腎結石及其營養照顧 8.腫瘤的營養照顧: a.營養與癌症病因學 b.癌症之營養作用 c.癌症療法之營養作用 d.癌症病患之營養照顧
教師未提供此項資料
無備註
本課程依下列分類授課: I. 不同疾病情況需要不同的營養支持:例如手術前後的短期療養需求,或是急性胰臟炎治療過程中的營養支持等。 II. 不同疾病的生理改變造成長期營養需求的改變:例如糖尿病患者的長期飲食照護、慢性腎臟疾病患者體內的鈉離子、鉀離子、水份、蛋白質的控制等。 III. 營養調整可以預防疾病復發: 例如痛風患者的飲食清單中,要避免食用高嘌呤類食物,即可避免痛風再度發作。 IV. 營養調整可以改善身體機能: 例如高脂食物引發的脂肪肝和高血之情況,可以透過飲食內容之調整,使身體恢復致正常狀態。高蛋白飲食,亦可使病後虛弱的患者恢復體力。
教師未提供此項資料
教師未提供此項資料
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程介紹 2021/02/26 |
| 第 2 週 | 醫學臨床營養 (1.課程簡介2.臨床營養之應用) 2021/03/05 |
| 第 3 週 | 1.臨床營養評估2.疾病營養 2021/03/12 |
| 第 4 週 | 癌症營養照顧 2021/03/19 |
| 第 5 週 | 高血壓、高脂血疾病營養照顧 2021/03/26 |
| 第 6 週 | 腸道營養支持及配方介紹 2021/04/02 |
| 第 7 週 | 胃部疾病營養照顧 2021/04/09 |
| 第 8 週 | 期中考Mid-term exam 2021/04/16 |
| 第 9 週 | 肥胖病患營養照顧 2021/04/23 |
| 第 10 週 | 小兒病患營養照顧 2021/04/30 |
| 第 11 週 | 骨骼疾病營養照顧 2021/05/07 |
| 第 12 週 | 水上運動會(停課) 2021/05/14 |
| 第 13 週 | 糖尿病營養照顧 2021/05/21 |
| 第 14 週 | 肝臟疾病營養照顧 2021/05/28 |
| 第 15 週 | 腎臟病營養照護 2021/06/04 |
| 第 16 週 | 期末考 2021/06/11 |
| 第 17 週 | 彈性補充教學~老人營養照護 2021/06/18 |
| 第 18 週 | 彈性補充教學~從醫療專業看是受醫療營養品 2021/06/25 |
書籍 1. 透視營養學(Wardlaw's Perspectives in Nutrition, 8/e) 2. 陳淑娟等合著.(2013).臨床營養學.膳食療養(第四版).時新出版
- 地點
- 教師未提供此項資料
- 時間
- 教師未提供此項資料
- 聯絡方式
- 教師未提供此項資料