食品安全法規及管理科學
Food safety Regulation and Management Science
學期
111-2
學分
0
學分
當期課號
132109
永久課號
PSFS30042
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
黃耀文、康照洲、李青澔、鄭幼文、倪貴榮、潘志寬
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品安全法規及管理科學 YL404（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程介紹 2023-02-15(三) 時數：[2023-02-15]康照洲(2.00) |
| 第 2 週 | 風險評估 2023-02-22(三) 時數：[2023-02-22]倪貴榮(2.00) |
| 第 3 週 | 風險管理 2023-03-01(三) 時數：[2023-03-01]倪貴榮(2.00) |
| 第 4 週 | 風險溝通 2023-03-08(三) 時數：[2023-03-08]倪貴榮(2.00) |
| 第 5 週 | 食安管理體制改革精進之現況與發展 2023-03-15(三) 時數：[2023-03-15]潘志寬(2.00) |
| 第 6 週 | 食品包材容器具的風險、安全性評估與管理 (1) 2023-03-22(三) 時數：[2023-03-22]李青澔(2.00) |
| 第 7 週 | 美國食品安全現代化食安管理方案之制作及實施 2023-03-29(三) 時數：[2023-03-29]黃耀文(2.00) |
| 第 8 週 | 兒童節及民族掃墓節連假 2023-04-05(三) 時數：[2023-04-05]康照洲(2.00) |
| 第 9 週 | 期中考週 2023-04-12(三) 時數：[2023-04-12]康照洲(2.00) |
| 第 10 週 | 食品添加物與食品安全-許庭禎博士 2023-04-19(三) 時數：[2023-04-19]康照洲(2.00) |
| 第 11 週 | 食品包材容器具的風險、安全性評估與管理 (2) 2023-04-26(三) 時數：[2023-04-26]李青澔(2.00) |
| 第 12 週 | 毒理學於新興食品科技法規之應用 2023-05-03(三) 時數：[2023-05-03]鄭幼文(2.00) |
| 第 13 週 | 食品管理架構之簡介及發展 2023-05-10(三) 時數：[2023-05-10]康照洲(2.00) |
| 第 14 週 | 食品管理法規 2023-05-17(三) 時數：[2023-05-17]康照洲(2.00) |
| 第 15 週 | Crop Life團隊-特別演講 講者1. 遊秋綿Nancy You: 基改食品的法規與安全性評估 講者2. 陳雅慧Kelly Chen: 智慧農業 2023-05-24(三) 時數：[2023-05-24]康照洲(2.00) |
| 第 16 週 | Crop Life團隊-特別演講 講者1. 孫仰山Bob Suen: 基改食品的開發與監管 講者2. 林峰麒Sonic Lin: 新興育種技術及其衍生食品管理趨勢 2023-05-31(三) 時數：[2023-05-31]康照洲(2.00) |
| 第 17 週 | 彈性授課 2023-06-07(三) 時數：[2023-06-07]康照洲(2.00) |
| 第 18 週 | 彈性授課 2023-06-14(三) 時數：[2023-06-14]康照洲(2.00) |
教科書
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Office Hours
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