安全農業與食安
Agriculture and Food Security
| 節 | 週三 |
|---|---|
3 10:10–11:00 | 安全農業與食安 YL405（陽明） 2 節連堂 |
4 11:10–12:00 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
結合台灣各領域的頂尖專家學者,豐富且深厚的實務經驗,開授: 新興生物科技食品與飼料、基因編輯、供應鏈、物流(logistics)與生產機具、數位農業與無人機、蛋乳產業、AI與數位科技於食品安全管理的應用與發展等,都是當今食品與農業安全先進管理之熱門主題,精進學生食安管理之國際視野,減少學用落差,增加學生學能競爭力。
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無備註
結合台灣各領域的頂尖專家學者共同開設
出席率20% 學期作業80%
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| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 新興生物科技食品 講題一、基改作物開發及風險管理(台灣拜耳股份有限公司陳雅慧經理) 講題二、基改食品的管理架構與沿革 (台灣先正達股份有限公司游秋綿經理) 2023-09-13(三) 時數：[2023-09-13]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 2 週 | 新興精準育種產業發展趨勢與公眾認知 (台灣經濟研究院余祁暐總監/副所長) 2023-09-20(三) 時數：[2023-09-20]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 3 週 | 農藥管理、殘留容許量(MRL)講題一、農藥管理你我他(行政院農業委員會動植物防疫檢疫局,洪裕堂科長) 講題二、農藥殘留容許量的研訂及攝食風險評估之介紹(行政院農業委會員農業藥物毒物試驗所,徐慈鴻副所長、鄭惠元研究員) 2023-09-27(三) 時數：[2023-09-27]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 4 週 | 全球合成生物學發展趨勢與應用 (全瑩生技股份有限公司張瑞仁執行長) 2023-10-04(三) 時數：[2023-10-04]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 5 週 | 基因編輯技術及衍生食品 講題一、農業基因編輯技術與管理現況 (台灣巴斯夫股份有限公司林佳霈經理) 講題二、基因編輯之應用與未來 - 農業產業觀點分享 (台灣科迪華公司孫仰山經理) 2023-10-11(三) 時數：[2023-10-11]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 6 週 | 新穎無人機農噴應用現況及發展潛力(藥毒所江致民助理研究員) 2023-10-18(三) 時數：[2023-10-18]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 7 週 | 動物用藥、飼料添加物及其管理(祥圃實業股份有限公司動保事業處技術客服部黃世誠高級專員、管理處翁敏華經理) 2023-10-25(三) 時數：[2023-10-25]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 8 週 | 期中考 2023-11-01(三) 時數：[2023-11-01]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 9 週 | 全球穀物供應鏈管理與市場供需展望 (美國穀物協會盧智卿代表) 2023-11-08(三) 時數：[2023-11-08]康照洲(2.00) 楊登傑(2.00) |
| 第 10 週 | 農業淨零與糧食生產之轉型契機 (正瀚生技股份有限公司林雅玲董事長特助) 2023-11-15(三) 時數：[2023-11-15]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 11 週 | 乳品飲料工廠之原料及供應商管理 (光泉牧場股份有限公司王祥銘經理) 2023-11-22(三) 時數：[2023-11-22]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 12 週 | 食品添加物於食品工業所扮演的角色與功能及未來發展趨勢(台灣振芳股份有限公司蔡錦文協理) 2023-11-29(三) 時數：[2023-11-29]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 13 週 | 全校運動會(停課) 2023-12-06(三) 時數：[2023-12-06]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 14 週 | 食品安全智慧監控-從農場到餐桌 (辰光能源科技有限公司謝金展董事長) 2023-12-13(三) 時數：[2023-12-13]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 15 週 | 規模共好-台灣麥當勞負責任的永續供應鏈管理 (和德昌股份有限公司 (麥當勞授權發展商)賴雲鵬協理) 2023-12-20(三) 時數：[2023-12-20]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 16 週 | 期末考 2023-12-27(三) 時數：[2023-12-27]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 17 週 | 綜合討論 2024-01-03(三) 時數：[2024-01-03]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 18 週 | 綜合討論 2024-01-10(三) 時數：[2024-01-10]楊登傑(2.00) 廖伯霖(2.00) |
課堂講授
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