健康餐點與關懷弱勢-服務學習(二)
Servicing Learning II
學期
112-1
學分
0
學分
當期課號
571002
永久課號
GESL00005
開課單位
服務學習中心
授課教師
蕭智尹
校區
光復
上課時間表
| 節 | 週一 | 週二 |
|---|---|---|
N 12:20–13:10 | 健康餐點與關懷弱勢-服務學習(二) ED202（光復） | 健康餐點與關懷弱勢-服務學習(二) ED202（光復） |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
在校園中,常可看到人手一包零食,許多對人體及環境有害的添加物,不知不覺對健康造成危害。本課程希望透過學習製作甜點及認識食材,帶學生製作出健康又美味的點心。課程以工作坊的形式進行,透過與蛋糕社的合作,學生可實際操作烘培之技巧,並將成果在校園中義賣,作為關懷在地慈善機構之用。 配合SDGs的「健康福祉」及「責任消費」,學生將習得以下技能: (一)食材知識 (二)烘培技巧 (三)團隊合作 (四)在地關懷
先修科目
無。
備註
無備註
教學方式
透過三次烘培實作,讓學員對於甜點的製作技巧、健康實踐更有概念,課程也將協助同學分兩梯次舉辦義賣,不但可以展現學習成果,更能培養團隊精神,最後為了將成果與社會上不同的人分享,盈餘預計全數捐贈給社福機構。 因其工作坊的性質,不會每周固定上課,請同學務必第一周來上課,確保可參加工作坊及分組。 請參考授課大綱如下, 週次 課程進度、內容、主題 1 課程說明 3 第一次實作 3 第一次義賣 4 蛋糕達人講座 5 第二次實作 5 第二次義賣 6 第三次實作 6 關懷弱勢團體及甜點分享 7/8 小組期末影片、海報製作 9 成果發表與心得分享
評分方式
出席率 20% 期中海報 40% 期末影片 40%
課程大綱
教師未提供此項資料
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程說明 (中午12:30開始上課,網課連結:https://meet.google.com/rdi-cyzr-cqw) 2023-09-11(一),2023-09-12(二) |
| 第 2 週 | 2023-09-18(一),2023-09-19(二) |
| 第 3 週 | 第一次實作、第一次義賣 2023-09-25(一),2023-09-26(二) |
| 第 4 週 | 蛋糕達人講座 (10月15日,早上10:00-12:00) 2023-10-02(一),2023-10-03(二) |
| 第 5 週 | 第二次實作、第二次義賣 2023-10-09(一),2023-10-10(二) |
| 第 6 週 | 第三次實作 2023-10-16(一),2023-10-17(二) |
| 第 7 週 | 關懷弱勢團體及甜點分享 2023-10-23(一),2023-10-24(二) |
| 第 8 週 | 小組期末影片、海報製作 2023-10-30(一),2023-10-31(二) |
| 第 9 週 | 小組期末影片、海報製作 2023-11-06(一),2023-11-07(二) |
| 第 10 週 | 2023-11-13(一),2023-11-14(二) |
| 第 11 週 | 成果發表與心得分享 (12月5日晚上7:00-9:00發表,請預留時間) 2023-11-20(一),2023-11-21(二) |
| 第 12 週 | 2023-11-27(一),2023-11-28(二) |
| 第 13 週 | 2023-12-04(一),2023-12-05(二) |
| 第 14 週 | 2023-12-11(一),2023-12-12(二) |
| 第 15 週 | 2023-12-18(一),2023-12-19(二) |
| 第 16 週 | 2023-12-25(一),2023-12-26(二) |
教科書
教師未提供此項資料
Office Hours
- 地點
- 教師未提供此項資料
- 時間
- 請與助教聯繫。
- 聯絡方式
- 助教之email為:david990292.ee10@nycu.edu.tw,或直接聯繫蛋糕社之IG社群帳號@NYCU_CAKE_SL。 本課程將不使用E3系統。