食安風險評估專題討論 (二)

Seminar on Food Safety Risk Assessment (2)

學期

113-2

學分

0 學分

當期課號

132103

永久課號

PSFS30023

開課單位

食品安全及健康風險評估研究所

授課教師

林怡君

校區

陽明

類別

選修

上課時間表

節	週五
3 10:10–11:00	食安風險評估專題討論 (二) YN205（陽明） 2 節連堂
4 11:10–12:00	食安風險評估專題討論 (二) YN205（陽明） 2 節連堂

* 根據陽明交大上課時間表所列

概述

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先修科目

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備註

無備註

教學方式

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評分方式

1. Class participation (20%) 2. Class performance (30%) 3. Class practices (50%)

課程大綱

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週次計畫

週次	主題
第 1 週	Course introduction 2025-02-21(五) 時數：[2025-02-21]林怡君(2.00)
第 2 週	Food safety assessment 2025-02-28(五) 時數：[2025-02-28]林怡君(2.00)
第 3 週	Food safety assessment 2025-03-07(五) 時數：[2025-03-07]林怡君(2.00)
第 4 週	Research project: topic I 2025-03-14(五) 時數：[2025-03-14]林怡君(2.00)
第 5 週	Research project: topic I 2025-03-21(五) 時數：[2025-03-21]林怡君(2.00)
第 6 週	Discussion on research project 2025-03-28(五) 時數：[2025-03-28]林怡君(2.00)
第 7 週	Discussion on research project 2025-04-04(五) 時數：[2025-04-04]林怡君(2.00)
第 8 週	Midterm exam 2025-04-11(五) 時數：[2025-04-11]林怡君(2.00)
第 9 週	Research project: topic II 2025-04-18(五) 時數：[2025-04-18]林怡君(2.00)
第 10 週	Discussion on research project 2025-04-25(五) 時數：[2025-04-25]林怡君(2.00)
第 11 週	Discussion on research project 2025-05-02(五) 時數：[2025-05-02]林怡君(2.00)
第 12 週	Research project: topic III 2025-05-09(五) 時數：[2025-05-09]林怡君(2.00)
第 13 週	Research project: topic III 2025-05-16(五) 時數：[2025-05-16]林怡君(2.00)
第 14 週	Discussion on research project 2025-05-23(五) 時數：[2025-05-23]林怡君(2.00)
第 15 週	Discussion on research project 2025-05-30(五) 時數：[2025-05-30]林怡君(2.00)
第 16 週	Final exam: student presentation 2025-06-06(五) 時數：[2025-06-06]林怡君(2.00)
第 17 週	Course review 2025-06-13(五) 時數：[2025-06-13]林怡君(2.00)
第 18 週	Course review 2025-06-20(五) 時數：[2025-06-20]林怡君(2.00)

教科書

1. European Food Safety Authority (EFSA). 2019. Guidance on Harmonised Methodologies for Human Health, Animal Health and Ecological Risk Assessment of Combined Exposure to Multiple Chemicals. EFSA Journal 17(3): 5634. 2. Fan AM, Alexeeff G, Khan E. 2015. Toxicology and Risk Assessment. CRC Press: Boca Raton, FL. 3. Hayes AW, Kruger CL. 2014. Hayes’ Principles and Methods of Toxicology (6th edition). CRC Press: Boca Raton, FL. 4. World Health Organization (WHO). 2009. Principles and Methods for the Risk Assessment of Chemicals in Food. WHO: Geneva.

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