新興毒物之評估
Chemicals of Emerging Concern and its Evaluation
學期
114-2
學分
2
學分
當期課號
132102
永久課號
PSFS30010
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所、環境與職業衛生研究所
授課教師
王湘翠、林怡君、劉宗榮、廖伯霖、林嬪嬪
校區
陽明
類別
選修
上課時間表
| 節 | 週二 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 新興毒物之評估 YN205（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
美國市面上約有85,000種不同化學物質，而每年又以約2,000種新化學品的速度在增加，其中有許多種化學品會隨者使用後而出現在廢水中，最後又回到環境甚至人體。此類化學品濃度雖低(mcg/L 到 ng/L)，但是有些化學物有干擾賀爾蒙的功能。另方面，台灣近年發生多起食品汙染事件，這些惡意添加的化學品對人體的影響在文獻中都無從查起，如三聚氰胺、塑化劑、順丁烯二酸等；而國人的烹調習慣會產生一些微量毒性化學物質，如焦糖色素、丙烯醯胺；水處理時亦會產生微量有毒的亞硝胺類產物。再加上一些產品如奈米顆粒、殺蟲劑就構成此課程所涵蓋的新興污染物。
先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
書面報告(100%)
課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程介紹 2026-02-24(二) 時數：[2026-02-24]廖伯霖(2.00) |
| 第 2 週 | Ractopamine 2026-03-03(二) 時數：[2026-03-03]廖伯霖(2.00) |
| 第 3 週 | 彈性授課 2026-03-10(二) 時數：[2026-03-10]廖伯霖(2.00) |
| 第 4 週 | Roundoff and GMO 2026-03-17(二) 時數：[2026-03-17]廖伯霖(2.00) |
| 第 5 週 | 彈性授課 2026-03-24(二) 時數：[2026-03-24]廖伯霖(2.00) |
| 第 6 週 | 新穎動物替代食品安全評估策略 2026-03-31(二) 時數：[2026-03-31]林怡君(2.00) |
| 第 7 週 | 彈性授課 2026-04-07(二) 時數：[2026-04-07]廖伯霖(2.00) |
| 第 8 週 | 期中考週 2026-04-14(二) 時數：[2026-04-14]王湘翠(2.00) 林怡君(2.00) 廖伯霖(2.00) |
| 第 9 週 | 香菸與新興菸品 2026-04-21(二) 時數：[2026-04-21]廖伯霖(2.00) 劉宗榮(2.00) |
| 第 10 週 | 彈性授課 2026-04-28(二) 時數：[2026-04-28]廖伯霖(2.00) |
| 第 11 週 | 全氟烷基物質（PFAS) 2026-05-05(二) 時數：[2026-05-05]廖伯霖(2.00) 林嬪嬪(2.00) |
| 第 12 週 | 彈性授課 2026-05-12(二) 時數：[2026-05-12]廖伯霖(2.00) |
| 第 13 週 | 丙烯醛 (Acrolein) 2026-05-19(二) 時數：[2026-05-19]王湘翠(2.00) |
| 第 14 週 | 彈性授課 2026-05-26(二) 時數：[2026-05-26]廖伯霖(2.00) |
| 第 15 週 | Personal Care Products as Contaminants of Emerging Concern 2026-06-02(二) 時數：[2026-06-02]廖伯霖(2.00) 劉宗榮(2.00) |
| 第 16 週 | 期末考週 2026-06-09(二) 時數：[2026-06-09]王湘翠(2.00) 林怡君(2.00) 廖伯霖(2.00) |
教科書
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